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台湾で散歩(2)

2005年05月26日 12:35

台湾 新竹 庶民の味

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台湾といえばまずは お茶
烏龍茶、鉄観音茶、香片茶、水洗茶、プーアール茶 等々
香り高く こくがあり ほのかな甘み があって
さまざまな効用をもち体にとてもいいのが特徴です。

専門のお茶屋さんに行けばこのように試飲させてくれます
とても おいしいお茶でした。

台湾料理は過去の歴史の流れもあって
中国全土はもとよりモンゴルの料理までそろっています

外食する家庭が多いせいか屋台や食堂がいっぱいあり
街を歩いていても食べるものには困りません

味はあっさりした中に甘酸っぱさが強いのが特徴で
ニンニク、生姜、香草などをよく使っています。

なかには匂いのきついものや気持ち悪いものもあります。

庶民の味として 炒飯、空芯菜、蒸餃子など
けっこういけるものがたくさんあります。

また、くだものもすごく安くて豊富にあります

台湾料理をぜひいちどお試しください!


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